去桂林旅游必尝美食，桂林旅游有哪些美食？

去桂林旅游必尝美食，桂林旅游有哪些美食？桂林的菜品集湘菜与粤菜于一身，清淡中透着酸辣，十分的有特色。在桂林大到高级餐厅，小到家常便饭，每个餐桌上的每一道菜都少不了酸辣。这说明什么呢?这就说明桂林的菜系受湘菜的影响比较大，而且桂林人民定是喜欢酸辣口味的，因为每家餐馆都离不开酸辣。桂林的街头到处都飘着糯米鸡的香味，闻着味道就够让人垂涎三尺了。

桂林旅游有哪些美食？

去桂林旅游必尝美食：油茶

油茶就是用油煮的茶。先把茶叶配上辣椒、姜蒜一起炒，炒熟之后倒上水煮，煮开之后配上油果、香花生等作料一起品味，又香又可口，和用水泡茶，品味优雅相比，吃油茶又别有一番滋味。桂林阳朔的油茶也有甲天下之说，来到这里吃一杯油茶才算没有白来桂林。全州蜜梨是一种品种优良的梨品种，它跟一般的梨子比起来，有切开很长一段时间不变颜色，吃起来有一种蜜的香味的特点。而且全州蜜梨肉质脆而细嫩，渣滓很少，果核小，果肉白嫩。

去桂林旅游必尝美食：三花酒

三花酒、辣椒酱、豆腐乳被人们称作“桂林三宝”，三花酒的制作历史已经非常悠久了，古代的人们又把它叫做瑞露。三花酒是全国米香型酒的代表之一，它的原料是大米，水是漓江上的水，再加上当地的秘制香料和优质酒曲，放到冬暖夏凉的岩洞中酿制而成的，它需要经过三次反复酿制，所以叫三花酒。三花酒被成就白酒之王，它口味独特，入口香醇，雪亮晶莹，喝起来会明显感觉它的与众不同，是桂林著名特产之一。 

去桂林旅游必尝美食：米粉

桂林最著名的就是米粉，包括原汤粉、酸辣粉、生菜粉、牛腩粉等各种口味的，桂林有上百家米粉店，每家口味都是不一样的，各具特色。其骨头汤底从破晓之前就开始熬，所以口味十分醇厚，加上卤肉花生米、葱花，再配上高汤，当真是最美味的。

去桂林旅游必尝美食：十八酿

在桂林众多的特色小吃中十八酿是比较有名的，十八酿就是指十八种酿菜。这是当地人比较特殊的一种食物，就是将调料搅拌到肉馅里之后，再用蔬菜或者贝壳一类的壳子里，蒸熟或者闷熟，这就是所谓的酿菜。菜包酿、田螺酿、蕃茄酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、香芋酿、老蒜酿、豆芽酿、油豆腐酿就是传说中的十八种酿菜。

另外去桂林旅游必尝美食还有马蹄糕、松糕、烤乳猪、荷叶鸭、荔浦芋扣肉、白果炖老鸭、荷叶粉蒸肉等许多好吃的，去桂林游玩的朋友们一定要在桂林多走走，多转转，争取能把桂林这些正宗的风味小吃，都吃个遍，也算是真正的体验了一回桂林人家的滋味了。

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